BROKOLİ EFSANESİ YIKILDI

10 Ocak 2013 17:56 tsi
BROKOLİ EFSANESİ YIKILDI

Nobelli Biyolog, Brokoli benzeri antioksidanlar kanser yapıyor dedi.

O kadar brokoliyi boşuna mı yedik?

Nobelli Biyolog'dan ezber bozan açıklama

Nobelli Biyolog, 'Brokoli benzeri antioksidanlar kanser yapıyor' dedi.

DNA sarmalını keşfeden Nobel Ödüllü ünlü biyolog James Watson, daha önce kansere karşı önerdiği brokoli gibi antioksidan içeren gıdaları çok tüketmenin kansere yol açtığını iddia etti.

Yıllardan beri ABD'deki dünyaca ünlü doktorumuz Mehmet Öz gibi birçok uluslararası saygınlığı bulunan birçok uzmanın, 'süpergıdalar' olarak nitelendirdikleri brokoli, yaban mersini, kırmızı biber, kivi ve benzeri besinler için, 'Bunlar antioksidan miktarı çok yüksek olan gıdalardır. Mutlaka bol tüketin' dediğini işittik. Uzmanlar, vücutta DNA bozulmaları ve tümör oluşumuna sebep olduğu iddia edilen 'serbest radikaller'le mücadele eden antioksidanların kanser oluşumunda kritik öneme sahip olduğunu belirtiyordu. Her gün bir yenisi dünyaya duyrulan araştırmalar da bu teoriyi doğruluyordu. Daha 15-20 yıl öncesine kadar hayatımızda olmayan kivi, brokoli gibi gıdalar bir anda soframızın vazgeçilmez besinleri arasına girdi. Ancak dün Nobel ödüllü Amerikalı Biyolog James Watson'ın açıklamaları tüm bu görüşü bir anda ateşe atar nitelikte oldu.

Görüşü destek buldu: 1953 yılında DNA'nın sarmal yapısını keşfederek Nobel Biyoloji Ödülü'ne layık görülen Watson, 'Antioksidanların vücutta savaştığı serbest radikaller aslında hastalıklı hücreleri kontrol altında tutuyor. Ayrıca kanser ilaçlarının yapımında kullanılıyorlar ve en az radyoterapi kadar etkililer' açıklamasını yaptı. Royal Society Bilim Dergisi'nde kaleme aldığı makalede ünlü biyoloğun, 'Antioksidanlar ortaya çıkmasını engelledikleri kanserlerden daha fazla kansere yol açmış olabilir' görüşü dün bilim dünyasına bomba gibi düştü. İngiltere'deki Kanser Araştırma Enstitüsü Cancer Research UK''den profesör Nic Jones da, 'Antioksidanların sağlıklı insanlarda kanseri önlemede etkisiz oldukları, hatta bu kişilerde kanser riskini az da olsa artırdıkları son araştırmalarla görüldü' diyerek Nobel'li uzmana destek verdi.

Brokoli kanser yapıyor!

Watson makalesine çok ses getiren şu saptamaları yaptı: "Hayatımı kanser araştırmalarına adadım ve hep insanların bu hastalığı engellemek ve tedavi etmek için antioksidan takviyesi aldığını gördüm. Ancak son dönemde ortaya çıkan birçok araştırma ileri seviyede kanserlerin bir türlü tedavi edilememesinde vücuttaki antioksidan fazlalığının etkisini gösteriyor. Bu da akla 'Antioksidanlar aslında kanseri önleyen değil kansere sebep olan maddeler mi?' sorusunu getiriyor. Birçok araştırma A, C ve E vitamini ile selenyum gibi antioksidanların da mide kanserini önlemek ya da ömrü uzatmakta hiçbir rolü olmadığını ortaya koydu. Hatta aksine ömür kısalttığını ve E vitamininin özellikle tehlikeli olduğu sonucuna varıldı."

Yüksek antioksidan içeren gıdalar

Kuru erik, Nar, Kuru üzüm, Yaban mersini, Sarımsak, Ispanak, Brüksel lahanası, Brokoli, Portakal, Kırmızı biber, Kivi, Böğürtlen, Yeşil çay, Zeytinyağı, Bitter çikolata, Zencefil, Soya (VATAN)

Kaynak: GAZETEVATAN http://haber.gazetevatan.com/o-kadar-brokoliyi-bosuna-mi-yedik/505107/30/Dunya

Bu haber 758 defa okundu.

Yorumlar

+ Yorum Ekle

kapat

Değerli okuyucumuz,
Yazdığınız yorumlar editör denetiminden sonra onaylanır ve sitede yayınlanır.
Yorum yazarken aşağıda maddeler halinde belirtilmiş hususları okumuş, anlamış, kabul etmiş sayılırsınız.
· Türkiye Cumhuriyeti kanunlarında açıkça suç olarak belirtilmiş konular için suçu ya da suçluyu övücü ifadeler kullanılamayağını,
· Kişi ya da kurumlar için eleştiri sınırları ötesinde küçük düşürücü ifadeler kullanılamayacağını,
· Kişi ya da kurumlara karşı tehdit, saldırı ya da tahkir içerikli ifadeler kullanılamayacağını,
· Kişi veya kurumların telif haklarına konu olan fikir ve/veya sanat eserlerine ait hiçbir içerik yayınlanamayacağını,
· Kişi veya kurumların ticari sırlarının ifşaı edilemeyeceğini,
· Genel ahlaka aykırı söz, ifade ya da yakıştırmaların yapılamayacağını,
· Yasal bir takip durumda, yorum tarih ve saati ile yorumu yazdığım cihaza ait IP numarasının adli makamlara iletileceğini,
· Yorumumdan kaynaklanan her türlü hukuki sorumluluğun tarafıma ait olduğunu,
Bu formu gönderdiğimde kabul ediyorum.