''DIŞARIDA YEMEK YEME'' SEKTÖRÜ 16 MİLYAR DOLARA ULAŞTI

8 Eylül 2012 14:47 tsi
''DIŞARIDA YEMEK YEME'' SEKTÖRÜ 16 MİLYAR DOLARA ULAŞTI

Teknik olarak ev dışı tüketim sektörü olarak nitelenen dışarıda yemek yeme sektörü Türkiyede 16 milyar dolara ulaşıyor. Toplumsal yapı değiştikçe rakam yükseliyor

'Dışarıda yemek yeme' sektörü 16 milyar dolar

Teknik olarak 'ev dışı tüketim' sektörü olarak nitelenen 'dışarıda yemek yeme' sektörü Türkiye'de 16 milyar dolara ulaşıyor. Toplumsal yapı değiştikçe rakam yükseliyor

Türkiye'de 1980'li yıllardan itibaren ev dışında yemek yeme alışkanlığının başlaması

ülkemizde yeni bir pazarın doğmasına zemin hazırladı. Başta otel ve restoranlar olmak

üzere her türlü iş yerinin temizlik, gıda ve sarf malzemeleri tedarikinin sağlandığı bu yeni

pazar, ev dışı tüketim sektörünü oluşturdu.

Dünya genelinde 2.3 trilyon dolarlık büyüklüğe sahip ev dışı tüketim sektörü, Türkiye'de

de hızla gelişiyor. Son 10 yılda gösterdiği gelişmeyle 16 milyar dolarlık büyüklüğe ulaşan

sektör, CNR ile Türkiye'de ilk kez kendi ihtisas fuarına kavuşuyor.

CNR Expo'da 28-31 Mart 2013 tarihleri arasındaki buluşma öncesi sektörün hedef ve

vizyonu da açıklandı. Ev Dışı Tüketim Tedarikçileri Derneği (ETÜDER) Yönetim Kurulu

Başkanı Melih Şahinöz ise, Türkiye'de ev dışı sektörünün son 20 yılda ciddi bir atağa

geçtiğini söyledi. Türkiye'de toplam pazarın yüzde 20'sini oluşturan ev dışı tüketim

ürünleri sektörünün, 15-16 milyar dolar civarında olduğunu belirterek, "Her yıl yüzde 15-

20 civarında büyüyen sektörün oyuncularını CNR'da bir araya getirerek, ev dışı tüketim

sektörünü Türkiye'ye ve dünyaya tanıtacağız" diye konuştu.

Sektör 15 kat büyüyecek

ETÜDER Yönetim Kurulu Üyesi Murat Alıcılar da dünyada sektörün çok ciddi bir şekilde geliştiğini belirterek şu bilgileri verdi: "Ev dışı tüketim sektöründe Almanya 90 milyar

dolar, Fransa 80 milyar dolar, İngiltere 90 milyar dolarlık bir büyüklüğe sahip. ABD'de kişi başına 1.600 dolarlık bir tüketim söz konusu iken, Türkiye'de bu rakam 60-70 dolar düzeyinde. Bu sektörün gelişimi ülkenin Gayrı Safi Milli Hasılası (GSMH) ve gelişmişlik düzeyiyle son derece bağlantılı. Türk ekonomisindeki büyümeye bağlı olarak Türkiye'de kişi başı tüketimin 15 misli artacağını öngörüyoruz."

Sine Fuarcılık AŞ Genel Müdürü Gürkan Sekmen, alanında dünyanın en büyük 3 fuarı

arasına girmek vizyonuyla yola çıktıklarını dile getirerek, fuarın önümüzdeki yıl 3-4

salonda 20 bin metrekarelik alanda Barilla, Unilever, Eczacıbaşı, Konya Şeker ve Mudurnu gibi aralarında sektörün öncü firmalarının da olduğu 300'ün üzerinde firmanın katılımıyla

gerçekleştirileceği bilgisini verdi. Sekmen, bunu 2014 yılında ise 8 salona çıkarmayı hedeflediklerini açıkladı.

Kaynak: YENİ MESAJ GAZETESİ http://www.yenimesaj.com.tr/?haber,658333/-disarida-yemek-yeme--sektoru-16-milyar-dolar

Bu haber 702 defa okundu.

Yorumlar

+ Yorum Ekle

kapat

Değerli okuyucumuz,
Yazdığınız yorumlar editör denetiminden sonra onaylanır ve sitede yayınlanır.
Yorum yazarken aşağıda maddeler halinde belirtilmiş hususları okumuş, anlamış, kabul etmiş sayılırsınız.
· Türkiye Cumhuriyeti kanunlarında açıkça suç olarak belirtilmiş konular için suçu ya da suçluyu övücü ifadeler kullanılamayağını,
· Kişi ya da kurumlar için eleştiri sınırları ötesinde küçük düşürücü ifadeler kullanılamayacağını,
· Kişi ya da kurumlara karşı tehdit, saldırı ya da tahkir içerikli ifadeler kullanılamayacağını,
· Kişi veya kurumların telif haklarına konu olan fikir ve/veya sanat eserlerine ait hiçbir içerik yayınlanamayacağını,
· Kişi veya kurumların ticari sırlarının ifşaı edilemeyeceğini,
· Genel ahlaka aykırı söz, ifade ya da yakıştırmaların yapılamayacağını,
· Yasal bir takip durumda, yorum tarih ve saati ile yorumu yazdığım cihaza ait IP numarasının adli makamlara iletileceğini,
· Yorumumdan kaynaklanan her türlü hukuki sorumluluğun tarafıma ait olduğunu,
Bu formu gönderdiğimde kabul ediyorum.