AVRUPAYI SARAN E.COLİ HAKKINDA ÇOK ÖNEMLİ UYARI

2 Haziran 2011 17:26 tsi
AVRUPAYI SARAN E.COLİ HAKKINDA ÇOK ÖNEMLİ UYARI

Batı Avrupa'da görülen ve başta hıyar olmak üzere iyice temizlenmemiş taze sebzelerden bulaştığı söylenen Enterohemorajik E.coli hakkında çok önemli uyarı

Genleri Değiştirilmiş Gıdalar Konusunda Prof. Dr. Yavuz Sezen Uyardı

Genleri değiştirilmiş hayvansal ve bitkisel gıdaları, kimyasal katkı maddelerin bulunduğu gıdaları tüketen insanların geleceğinde hangi etkileri olacağı üzerinde tartışmalar sürerken, batı avrupada bazı bitkisel kaynaklı olduğu düşünülen bakterilerin meydana getirdiği infeksiyonların ölümlere sebep olduğu görülmektedir.

Bu tehlikenin ülkemizde de görülmesi kuvvetle muhtemeldir.

Escherichia coli dediğimiz bu bakteriler zararsız olduğu kadar, patojen (hastalık yapan) olan türleride bulunmaktadır.

Bu türler dört guruba ayrılırlar:

Enterotoksijenik E.coli ( ETEC) : Şiddetli infeksiyona sebep olan bu bakteriler insanların çıktılarıyla kontamine olan ( bulaşan) besinlerle, sularla ve insanların birbirleriye teması sonucunda bulaşır.

Enteropatojenik E.coli (EPEC): Bu bakteriler özellikle hijyen koşullarının kötü olduğu yerlerde süt çocuğunun ishallerinin önemli etkenlerinden biridir.

Enterohemorajik E.coli ( EHEC ) : Kalın barsaklara yapışan bu bakterilerin ürettiği bir ekzotoksin ( zehir, Verotoksin) mukozal (barsak yüzeyi) invazyon veya inflamasyon olmadan ağır, kanlı ishallere ( hemorajik kolit) neden olur. Bugün batı avrupada görülen ve başta hıyar olmak üzere iyice temizlenmemiş taze sebzelerden bulaştığı söylenen infeksiyon budur.Taze sebze tüketen insanlarımızı bu konuda uyarır, sağlıklarını tehlikeye sokmamalarını tavsiye ederiz.

Diğer E.coli infekisiyonları: Enteroinvazif E.coli (EIEC) : Bu bakteriler ateş ve kanlı dışkılamayla seyreden barsak infeksiyonuna sebep olurlar.

Bütün bitkisel gıdalar çiğ olarak tüketilmeden önce dikkatlice yıkanmalı ve duruma göre sirkeli suda muamele edilmelidir.

Prof. Dr. Yavuz Sezen
Gebze Yüksek Teknoloji Enstitüsü
Mikrobiyoloji Laboratuarı

Kaynak: turkocagi.org.tr {http://www.turkocagi.org.tr/modules.php?name=News&file=article&sid=4243}

Bu haber 1,351 defa okundu.

Yorumlar

+ Yorum Ekle

kapat

Değerli okuyucumuz,
Yazdığınız yorumlar editör denetiminden sonra onaylanır ve sitede yayınlanır.
Yorum yazarken aşağıda maddeler halinde belirtilmiş hususları okumuş, anlamış, kabul etmiş sayılırsınız.
· Türkiye Cumhuriyeti kanunlarında açıkça suç olarak belirtilmiş konular için suçu ya da suçluyu övücü ifadeler kullanılamayağını,
· Kişi ya da kurumlar için eleştiri sınırları ötesinde küçük düşürücü ifadeler kullanılamayacağını,
· Kişi ya da kurumlara karşı tehdit, saldırı ya da tahkir içerikli ifadeler kullanılamayacağını,
· Kişi veya kurumların telif haklarına konu olan fikir ve/veya sanat eserlerine ait hiçbir içerik yayınlanamayacağını,
· Kişi veya kurumların ticari sırlarının ifşaı edilemeyeceğini,
· Genel ahlaka aykırı söz, ifade ya da yakıştırmaların yapılamayacağını,
· Yasal bir takip durumda, yorum tarih ve saati ile yorumu yazdığım cihaza ait IP numarasının adli makamlara iletileceğini,
· Yorumumdan kaynaklanan her türlü hukuki sorumluluğun tarafıma ait olduğunu,
Bu formu gönderdiğimde kabul ediyorum.